甘肅絲路布衣酒店管理有限公司成立于2016年，旗下品牌有：金城老碗牛肉面（清真），金城老碗特色炒面片（清真），公司是一家集餐飲品牌策劃、市場調研開發、人才儲備培訓、菜品研發推廣、企業食堂承包等為一體的連鎖餐飲綜合性企業。

為了保障公司旗下各店面的運營和拓展，設有財務中心、運營中心、連鎖拓展中心、人力資源部、企業策劃部、網絡事業部、產品研發部、督導部、配送中心等九大職能部門，為公司未來的發展提供了有力的保障。公司秉承“打造隴食文化新高度”的經營理念，奉行“以誠為根、以信為本、多元開發、持續發展”的經營方針，恪守“以德行天下，誠信搏市場?！钡钠髽I發展觀。多年以來，深受廣大顧客青睞！

2018年，金城老碗聯合創始人魏永祥、張騫、趙權共同創建了金城老碗牛肉面特色炒面片品牌，“金城老碗”將傳統牛肉面、手工揪面片和本土特色小吃相融合，傳承古法烹煮為主,結合現代烹飪工藝，將復古與時尚、健康與養生、文化與餐飲相互結合，相得益彰?！敖鸪抢贤搿毕群髽s獲改革開放四十周年“甘肅餐飲優秀企業”，“全國百家人氣旺店餐飲考察示范基地”，“放心消費示范企業”等幾十項榮譽。

“ 金城老碗”追根溯源，回歸本土，傳承蘭州風味，其湯汁以高湯為原料，精選上百種原料，將純天然綠色有機香料與天然食材完美搭配，形成“金城老碗”獨樹一幟的風味：“面筋、湯濃、味香、菜綠”的特色，進而踐行“金城老碗”的企業使命：一碗良心面，托起國人和民族的健康！

“金城”蘭州之古稱，流淌著濃濃的古城文化，“老碗”傳承工藝，匠人匠心，追究品質，追根溯源。全體金城老碗人以弘揚隴食文化新高度為己任，為隴食走向世界舞臺奮斗終身。金城老碗人窮極一生之力只為做好一碗面。始終秉承食品如人品的產品觀，放眼未來引領行業趨勢的方向。金城老碗人胸懷大志不過多的計較個人得失，敢于舍得培養行業一流的精英，全力以赴為推廣金城老碗品牌，走出蘭州，走出甘肅，走出中國，走向世界而不懈努力。www.lzlwjm.com